A közép-ázsiai Altáj-hegység jelentős része Mongólia területén fekszik. Nyugaton a Góbi-sivatag, északon Oroszország és délen Kína határolja ezt a jellemzően száraz, szélsőséges időjárással megáldott vidéket. Itt él Mongólia egyetlen kazak kisebbsége, de rajtuk kívül számtalan más népcsoport pásztorkodik és vándorol az év nagy részében hó borította csúcsok között.
Csak erre a tájra jellemző tejtermékeket, ételkészítési szokásokat és élő mondákat találunk a Mongol Altáj ritkán lakott völgyeiben, ahol a sziklás hegyoldalakon a mai napig tevékkel és jakokkal indulnak új legelőket keresni a nomád családok. Bayan-Ögli, Hovd és Uvsz megyék területén fekszik ez a vidék, politikailag, közigazgatásilag és gazdaságilag elég messze a fővárostól, hogy sok modernizációs hatástól megvédje magát. Persze ez a védelem sosem lehet teljes, így csak abban lehet reménykedni, hogy a gépjárművel járhatatlan hegyek még sokáig megőrzik az altáji emberek különleges életét.